il programma formativo proposto si prefigge di fornire ai partecipanti nozioni in merito alle caratteristiche qualitative dei prodotti dell’apicoltura (quali miele, polline e pappa reale), la tracciabilità e la certificazione dei prodotti dell’apicoltura, l’impatto delle pratiche agricole sul miele.
Il corso ha una durata di 29 ore di cui 24 di lezioni teoriche e 5 di osservazioni in campo. Gli argomenti trattati saranno i seguenti:
Modulo 1. Tecniche produttive e innovazioni tecnologiche nel settore dell’apicoltura: Obiettivo: trasmettere in maniera efficace le principali tecniche di allevamento delle api, le innovazioni tecnologiche e la strumentazione moderna per produzioni di alta qualità.
Modulo 2. Avversità biotiche e abiotiche delle api: Obiettivo: trasmettere in maniera efficace le principali nozioni sulle malattie, parassiti e predatori delle api, avvelenamenti da sostanze tossiche utilizzate in agricoltura o di altra origine antropica.
Modulo 3: Aspetti quanti-qualitativi delle produzioni in apicoltura: Obiettivo: trasmettere in maniera efficace i fattori che incidono sulla quantità e qualità dei prodotti dell’apicoltura.
Modulo 4: Aspetti analitici delle produzioni in apicoltura: Obiettivo: trasmettere in maniera efficace quali analisi di laboratorio possono essere realizzate sul miele, polline, pappa reale, propoli e api;
Modulo 5: Produzioni convenzionali e biologiche: Obiettivo: trasmettere in maniera efficace le principali differenze tra apicoltura convenzionale e biologica, sottolineando punti di forza e limiti.
Modulo 6: Tracciabilità: Obiettivo: analizzare in maniera approfondita la tracciabilità dei prodotti dell’apicoltura locali, regionali, nazionali, comunitari ed extra-europei.
Modulo 7: Osservazione in campo: Obiettivo: visitare un’azienda leader nel comparto della produzione di miele che possa fungere da esempio pratico e virtuoso per il sistema innovativo e sostenibile delle produzioni in apicoltura.
| Modulo 1. Tecniche produttive e innovazioni tecnologiche nel settore dell’apicoltura | Ore 4 |
– Introduzione sulle tecniche moderne in apicoltura;
– Strumentazione analogica e digitale per il monitoraggio dell’apiario.
– I vantaggi economici e gestionali dell’apicoltura moderna.
| Modulo 2. Avversità biotiche e abiotiche delle api | Ore 5 |
Principali malattie delle api (peste, nosema, virus);
– Varroa destructor e altri parassiti;
– Nuove specie invasive: Vespa velutina, Aethina tumida;
– Controllo sanitario delle suddette avversità: trattamenti in apiario;
– Fitofarmaci e altre sostanze dannose alle api
| Modulo 3: Aspetti quanti-qualitativi delle produzioni in apicoltura | Ore 4 |
Apis mellifera ligustica ed altre sottospecie, selezioni e linee genetiche in base alla produttività;
– Quali aspetti sono importanti in apiario per produzioni di alta qualità;
– Quali caratteristiche fisico-chimiche dei prodotti dell’apicoltura sono importanti per un’elevata qualità e come si possono incrementare.
| Modulo 5: Produzioni convenzionali e biologiche | Ore 3 |
– Certificazione biologica;
– Enti di certificazione;
– Limitazioni e vantaggi nella produzione di miele biologico.
| Modulo 6: Tracciabilità | Ore 4 |
– Tracciabilità delle produzioni;
– Analisi documentali e certificazioni;
– Analisi di laboratorio inerenti la tracciabilità dei prodotti in apicoltura.
| Modulo 7: Osservazione in campo | Ore 5 |
visitare un’azienda leader nel comparto della produzione di miele che possa fungere da esempio pratico e virtuoso per il sistema innovativo e sostenibile delle produzioni in apicoltura.
SEDE REGIONALE
Presidenza, direzione, amministrazione
Via Bigari, 3 40128 Bologna (BO)
Tel. 051/360747 – Fax 051/6311800
e-mail: info@dinamica-fp.it
Formazione regionale Tel. 051/360747
P.IVA: 04237330370 – Num. REA: 361210
Codice destinatario: ZGR1Y86
SEDE REGIONALE
Presidenza, direzione, amministrazione – Via Bigari, 3 40128 Bologna (BO)
Tel. 051/360747 – Fax 051/6311800 – email: info@dinamica-fp.it
Formazione regionale Tel. 051/360747
P.IVA: 04237330370 – Num. REA: 361210 – Codice destinatario: ZGR1Y86
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella privacy e cookie policy. Clicca ok per proseguire la navigazione e acconsentire all’uso dei cookie.
