Il percorso formativo intende fornire agli imprenditori agricoli le conoscenze per una corretta gestione dei prati di erba medica focalizzando l’attenzione sul contributo di questa foraggera alla sostenibilità ambientale.
Il corso illustrerà le tecniche agronomiche di coltivazione e di trasformazione della medica, la foraggera di maggiore interesse per la Romagna, sottolineando le sue peculiariatà produttive rispetto a prodotti analoghi.
Sarà inoltre sviluppato un modulo finalizzato all’applicazione all’erba medica di modelli per il calcolo dei sequestri di CO e alla descrizione delle principali metodologie per il calcolo dell’impronta del carbonio e dell’acqua di latte e carne da animali che utilizzano questa foraggera nella dieta. Il modulo avrà l’obiettivo di far conoscere la metodologia Life Cycle Assessment (in italiano “valutazione del ciclo di vita”, conosciuto anche con la sigla LCA), un metodo che valuta un insieme di interazioni che un prodotto ha con l’ambiente e l’impatto ambientale (positivo o negativo) che scaturisce da tali interazioni.
Un altro modulo tratterà gli aspetti legati alla possibilità di ottenere una certificazione ambientale per i prodotti del prato di erba medica e la valutazione del contributo alla riduzione dell’impronta di carbonio dei prodotti derivati.
| MODULO 1 : AGROTECNICA DELLA COLTIVAZIONE DELL’ERBA MEDICA | Ore 4 |
• Rotazione, preparazione del terreno e minima lavorazione
• Concimazioni organiche di fondo
• La scelta varietale: criteri
• Nuove tecniche di coltivazione: la semina su sodo e semina autunnale
• Epoca e modalità di semina
• Concimazione
• Diserbo e difesa
• Irrigazione
• Produzione
| MODULO 2: GESTIONE E RACCOLTA DEL FORAGGIO DI ERBA MEDICA | Ore 4 |
• Scelta del momento ideale per lo sfalcio: Valutazione morfologica (scala di Kalu & Fick)
• Tecniche di conservazione: fienagione, insilamento, disidratazione
• Cantieri di raccolta
| MODULO 3: CAMPIONAMENTO, ANALISI DEI FORAGGI E VALORE NUTRIZIONALE | Ore 4 |
• La valutazione visiva dei foraggi e le tecniche di campionamento;
• Valore nutritivo: i metodi per la valutazione della qualità dei foraggi;
• La qualità dei foraggi in funzione dell’epoca di raccolta, della longevità dell’impianto, della composizione floristica;
• Qualità-igienico sanitaria dei fieni
| MODULO 4 : COSTI DI PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DEI FORAGGI DI ERBA MEDICA | Ore 4 |
• Costi dell’impianto
• Costi di raccolta, conservazione e movimentazione
• Andamento dei mercati e programmazione del momento ideale per la vendita/acquisto del foraggio
| MODULO 5 : CALCOLO DEI SEQUESTRI DI CO E DELLE IMPRONTE AMBIENTALI | Ore 4 |
• Dinamica del carbonio e modelli di stima dello stock di carbonio nel suolo nel caso delle foraggere poliennali
• Le analisi del suolo per la quantificazione del tenore di carbonio organico
• Le emissioni di gas serra nella produzione dell’erba medica e bilancio fra emissione e sequestro
• Impronta ambientale (di carbonio e acqua) relativa ai prodotti da foraggi di erba medica
• Impronta ambientale (di carbonio e acqua) relativa alla produzione di latte e carne per animali alimentati con prodotti da erba medica
| MODULO 6 : SISTEMI DI CERTIFICAZIONE AMBIENTALE | Ore 4 |
• Le principali certificazioni ambientali di prodotto (ISO di tipo I, II e III)
• Certificazione EPD Environmental Product Declaration (Dichiarazione ambientale di prodotto)
• La metodologia LCA per la certificazione ambientale
• Etichettatura ambientale per i prodotti del prato di erba medica
| MODULO 7: LEZIONE IN CAMPO | Ore 5 |
Analisi di casi in campo su tecniche culturali di erba medica
Verifica di fine corso
SEDE REGIONALE
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Via Bigari, 3 40128 Bologna (BO)
Tel. 051/360747 – Fax 051/6311800
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Formazione regionale Tel. 051/360747
P.IVA: 04237330370 – Num. REA: 361210
Codice destinatario: ZGR1Y86
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