Soluzione innovative di gestione degli effluenti zootecnici per un miglioramento delle prestazioni ambientali dell’ allevamento in linea con i requisiti dei Sistemi di Gestione Ambientale

Rif GOI 5150402 SUINI IN REGOLA. I Sistemi di Gestione Ambientale (SGA) sono strumenti volontari, ma sempre più diffusamente richiesti alle organizzazioni e ai produttori per certificare le proprie prestazioni ambientali. Anche in campo zootecnico le aziende, in particolare quelle soggette alle Autorizzazioni Integrate ambientali (AIA), sono fortemente incentivate alla adozione di SGA. Nella proposta di revisione della Direttiva 2010/75/UE (IED) attualmente in corso e che presumibilmente includerà, oltre che gli allevamenti intensivi di suini ed avicoli, anche gli allevamenti bovini, si sta valutando l’ipotesi di renderne obbligatoria l’adozione per l’ottenimento dell’AIA.
Uno degli aspetti fondamentali per un SGA, per i quali la norma internazionale UNI EN ISO 14001 rappresenta uno dei possibili standard di certificazione, è quello del perseguimento del miglioramento continuo delle prestazioni ambientali dell’organizzazione. Nel caso degli allevamenti si tratta, fra l’altro, di individuare e implementare quegli interventi in grado di migliorare la gestione degli effluenti zootecnici attraverso buone pratiche in grado di ridurne l’impatto ambientale.
Nella regione spagnola della Catalogna, che, al pari dell’Emilia Romagna, conta un’alta densità zootecnica, diversi Enti di Ricerca, fra i quali l’Università di Vic e Beta, stanno sperimentando e monitorando esempi di eccellenza nella gestione degli effluenti, sia presso proprie strutture che presso allevamenti a scala reale.
Le tecniche che si andranno a visitare sono fra quelle elencate come migliori pratiche di gestione ambientale all’interno del documento di riferimento
settoriale (DECISIONE UE 2018/813 DELLA COMMISSIONE del 14 maggio 2018) sulle migliori pratiche di gestione ambientale, sugli indicatori di prestazione ambientale settoriale e sugli esempi di eccellenza per il settore dell’agricoltura a norma del regolamento EMAS. In questo documento sono
infatti considerate: applicazione di precisione dei nutrienti, bilancio dei nutrienti nelle aziende zootecniche, separazione dei liquami/digestato, digestione anaerobica, sistemi adeguati di trattamento dei liquami e di stoccaggio dei liquami o del digestato, stoccaggio adeguato degli effluenti solidi.
Questo viaggio di studio rappresenta quindi un’opportunità per acquisire e scambiare informazioni e innovazioni finalizzate al miglioramento della gestione degli effluenti zootecnici e alla loro valorizzazione a fini fertilizzanti, anche attraverso la loro trasformazione in fertilizzanti rinnovabili, in una ottica di recupero dei nutrienti e riduzione del rischio del loro rilascio indesiderato nelle acque.
Parte delle esperienze innovative che verranno visitate sono portate avanti nell’ambito di un progetto europeo attualmente in corso, guidato da Beta Technological Centre: H2020 Fertimanure (https://www.fertimanure.eu/en/stake).