Il percorso formativo intende fornire le conoscenze e competenze relative al recupero, coltivazione e utilizzo delle varietà orticole dimenticate in un’ottica di salvaguardia della biodiversità e del patrimonio agricolo-ambientale. Le varietà antiche sono più resistenti alle malattie in quanto risalgono a prima dell’avvento della chimica come mezzo principale per la difesa di patogeni e parassiti, inoltre vengono spesso utilizzate nei programmi di miglioramento genetico come fonti di geni di resistenza/tolleranza per la costituzione di nuove varietà, alcune delle quali già in commercio.
| Modulo 1 | Ore 4 |
le diverse tipologie di coltivazione, caratteristiche, cenni botanici e di fisiologia delle varietà, forme di allevamento, impiantistica tecniche di coltivazione e di propagazione, pratiche post raccolta e destinazione del prodotto fresco e trasformato ai fini della commercializzazione al fine di salvaguardare e promuovere la difesa del nostro territorio.
| Modulo 2 | Ore 4 |
le diverse tipologie di coltivazione, caratteristiche, cenni botanici e di fisiologia delle varietà, forme di allevamento, impiantistica tecniche di coltivazione e di propagazione, pratiche post raccolta e destinazione del prodotto fresco e trasformato ai fini della commercializzazione al fine di salvaguardare e promuovere la difesa del nostro territorio.
| Modulo 3 | Ore 4 |
biofumiganti e lotte alle malerbe; la difesa dai patogeni e parassiti con metodi biologici, la normativa di riferiemento
| Modulo 4 | Ore 4 |
recupere delle antiche varietà orticole locali, iniziative a livello europeo (progetto Dynaversity ), nazionale e locale. Repertorio regionale; ditte sementiere e autoriproduzione. Il progetto Dynaversity , Repositorio germoplasma Università di Pavia, Reti semi rurali.
| Modulo 5 | Ore 4 |
nutraceutica e aspetti qualitativi, somministrazione del test finale e questionario di gradimento,
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Tel. 051/360747 – Fax 051/6311800
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