Metodi e tecniche a basso impatto per la coltivazione dell’olivo: l’importanza della pratica in campo.

Il metodo di produzione biologica e/a basso impatto è sempre più utilizzato, e la coltivaizone dell’olivo sta dilagando in tutta la regione anche a causa del cambiamento climatico in atto. Questo percorso formativo, pertanto, intende mettere il partecipante nelle condizioni di poter scegliere, in base al territorio di riferimento, la tipologia di ulivi da prediligere, in base al clima e al freddo, di modo da poter produrre con l’ulitizzo minore di pesticidi, un olio extravergine di qualità, rispettando l’ambiente e garantire un’agricoltura legata al territorio e valorizzando le varietà autoctone. Il corso intende avere un taglio prevalentemente pratico in campo, dove si andranno a “toccare con mano” le teniche da utilizzare a basso impatto ambientale, che permettano la produzione di un’oliva sanain modalità sostenible. In particolare si assisteranno a delle prove di diversi tipi di potatura che permettano una produzione controllata e nel rispetto della pianta e del prodotto finale, nonché del territorio.
Il corso avrà una durata di 16 ore di cui 4 di lezioni teoriche e 12 di esercitazioni in campo sulla seguente tematica:
Difesa delle colture: Realizzazione di una corretta ed efficace strategia di prevenzione delle cause di malattia delle piante, cioè: scelta della specie e varietà adatte, miglioramento della struttura del suolo, adeguati interventi e pratiche colturali (rotazioni, consociazioni, sovesci, ecc.) Creazione di condizioni di vita adatte per i naturali antagonisti di parassiti e malattie; teniche per effettuare una potatura in modo corretto, in sicurezza, con gli adeguati strumenti, e veloce, la fine di contribuire alla sanità e longevità della pianta, utilizzando tecniche a basso impatto ambientale.