Il percorso formativo intende fornire le conoscenze e competenze relative alla gestione burocratica delle attività di cantina. Particolare attenzione è riservata a tutte le operazioni di cui bisogna tenere traccia sui registri di cantina, le modalità di compilazione, il carico e scarico prodotti, le incombenze relative all’imbottigliamento, i documenti di accompagnamento necessari.
Gli obiettivi di questo percorso sono di acquisire conoscenze di base e strumenti operativi per la gestione amministrativa dell’azienda vitivinicola, comprendere gli obblighi del settore secondo la normativa nazionale e comunitaria e acquisire le informazioni necessario per compiere i principali adempimenti.
| Modulo 1: lezioni in aula | Ore 12 |
Cenni di legislazione vitivinicola, gli adempimenti amministrativi e documentali. I registri vitivinicoli: tenuta e compilazione, schedario viticolo e dichiarazione obbligatorie del settore; i controlli della filiera vitivinicola nell’ambito delle denominazioni di origine.
SEDE REGIONALE
Presidenza, direzione, amministrazione
Via Bigari, 3 40128 Bologna (BO)
Tel. 051/360747 – Fax 051/6311800
e-mail: info@dinamica-fp.it
Formazione regionale Tel. 051/360747
P.IVA: 04237330370 – Num. REA: 361210
Codice destinatario: ZGR1Y86
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