La coltivazione dell’olivo con metodi a basso impatto ambientale per la preservazione del territorio locale

Gestione del suolo : Apporto di sostanza organica, corrispondente a lungo termine alle perdite per demolizione e mineralizzazione. Concimazione azotate , con concimi organici, impiego dei concimi fosfatici di derivazione naturale, Impiego dei concimi potassici di derivazione naturale, A solfato di potassio magnesiaco. Uso del compost.
Pratiche colturali Lavorazione più possibile superficiale che rispetti le caratteristiche naturali del suolo . Prevenzione di tutte le cause di degrado della struttura dei terreni e dell’assetto idrogeologico dei suoli.
Difesa delle colture: Realizzazione di una corretta ed efficace strategia di prevenzione delle cause di malattia delle piante, cioè: scelta della specie e varietà adatte, miglioramento della struttura del suolo, adeguati interventi e pratiche colturali (rotazioni, consociazioni, sovesci, ecc.)
Creazione di condizioni di vita adatte per i naturali antagonisti di parassiti e malattie. 
Analisi del post raccolta: Utilizzazione di materie prime provenienti tutti o in parte dall’agricoltura biologica. Vietate tutte le pratiche e le sostanze che hanno tossicità o che producono sostanze tossiche nel prodotto finito.

esercitaizoni in campo di potatura dell’olivo
Test Finale