Il ciclo vitale della pianta inizia a settembre e arriva sino al luglio successivo. Il carciofo apprezza suoli argillosi con un buon drenaggio: i terreni devono essere mantenuti soffici e areati. È importante un’oculata gestione dell’irrigazione, evitando di eccedere soprattutto nel periodo primaverile. La gestione delle infestanti non prevede l’uso di diserbanti chimici. Vengono normalmente effettuate due concimazioni all’anno: in autunno e primavera. La parte pregiata sono i capolini principali e secondari che vengono raccolti a partire da metà maggio. Il carciofo predilige i climi miti e asciutti, ed è sensibile alle brinate e agli eccessivi sbalzi climatici, soprattutto subito dopo l’impianto, quindi, in luoghi freddi occorre prevedere una copertura di tessuto non tessuto subito dopo il trapianto. Pertanto è necessaria una particolare attenzione alla tecnica agronomica per permettere alle piante di svilupparsi nelle migliori condizioni evitando qualsiasi situazione di stress. Di conseguenza, gli interventi di lotta diretta devono essere compiuti solo in caso di reale necessità, privilegiando i prodotti fitosanitari meno tossici e più selettivi. Sulla base dei continui cambiamenti e novità in atto, al produttore tradizionale viene richiesta una competenza professionale piu’ elevata, che potrà essere implementata attraverso la partecipazione al presente percorso formativo.
| Modulo 1: “COLTIVAZIONE” | Ore 9 |
Substrati di interesse
Densità di piantagione
Programmi di concimazione
Concentrazione e composizione della soluzione nutritiva
La qualità dell’acqua e controlli da effettuare
Crescita radicale
Cenni sulla coltivazione del cardo
| Modulo 2: “SCELTE VARIETALI” | Ore 3 |
Caratteristiche del materiale vivaistico
Potenzialità produttive
Qualità dei frutti,
Caratteristiche di rusticità
Tolleranza nei confronti dei patogeni del terreno e dell’apparato aereo.
| Modulo 3: “ CONCIMAZIONE E IRRIGAZIONE” | Ore 3 |
Concimi granulari a lenta cessione
Concimi semplici e complessi
Epoca di concimazione
Volumi di adacquamento e frequenza
| Modulo 4: “ TRATTAMENTO DEL SUOLO IN PRE IMPIANTO” | Ore 4 |
Preparazione del terreno e pratiche agronomiche
Gestione del terreno
Rotazioni
Mantenimento della fertilità organica
| Modulo 5 “ VERIFICA FINALE” | Ore 1 |
Al termine del corso è prevista una verifica finale di apprendimento atta a verificare l’acquisizione da parte dei singoli utenti delle conoscenze relative all’oggetto della formazione. Sarà utilizzata la modalità e-testing o similare con l’utilizzo di una specifica piattaforma on line con collegamento audio e video bi-direzionale. Il test di valutazione sarà composto da numero 12 domande (che corrispondono ad oltre1/3 di quelle che compongono il data base allegato nella proposta formativa) identificabili nelle due tipologie: “domande a risposte chiusa” (domande a scelta multipla, domande a scelta multipla con soluzioni generali, vero o falso); “domanda a risposta aperta”. Il test sarà correlato da apposita griglia di valutazione. Le risposte a domanda chiusa saranno così valutate: 1 punto per risposta esatta. 0 punti per risposta non corretta o per non risposta. Le risposte a domande aperta saranno così valutate: 1 punto se saranno valutati positivamente: comprensione dei contenuti de
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