INTRODUZIONE ALLA PRODUZIONE BIOLOGICA-COMPARTO VEGETALE

– Principi generali della produzione biologica;
– Regolamentazioni comunitarie sulla produzione biologica (Reg. CE 834/2007 e 889/2008 e aggiornamenti successivi).
– Politica agricola regionale e finanziamenti legati all¿agricoltura biologica;
– Descrizione del PAN 2014: figure professionali, controllo irroratrici, misure di stoccaggio e manipolazione del presidi fitosanitari in agricoltura biologica, tutela delle acque e di aree specifiche.
– descrizione sulla corretta gestione delle irroratrici (taratura e corretto impiego delle irroratrici)
– Descrizione della scheda colturale (documentazione analoga al Quaderno di campagna in produzione integrata), della scheda materie prime e della scheda vendite e di come debbano essere regolarmente aggiornato (verrà incluso un approfondimento sulle modalità di compilazione delle schede)

– pratiche agronomiche (rotazioni, lavorazioni al terreno di preparazione, sovesci per controllo infestanti, ecc.);
– concimazione (come impostare un piano di concimazione) e mezzi tecnici ammessi (come da Allegato del Reg 889/2008);
– principi che regolano la scelta varietale nelle coltivazioni biologiche (aspetti di base quali la rusticità/adattabilità delle cultivar/varietà, la presenza di varietà resistenti/tolleranti ad alcune principali avversità, ecc) per le colture orticole;
– irrigazione (come valutare evaporati, tabelle e IRRINET).
– principi che regolano la scelta varietale nelle coltivazioni biologiche (aspetti di base quali la rusticità/adattabilità delle cultivar/varietà, la presenza di varietà resistenti/tolleranti ad alcune principali avversità, ecc) per le colture frutticole;
– principi generali sulla gestione dell’albero e fruttificazione (es. potature, portamento, diradamento, etc.)

principi attivi e formulazioni ammesse in biologico per la difesa delle colture (come da Allegato II delReg 889/2008: sostanze di origine
vegetale o animale, sostanze prodotte da microrganismi, etc.);
– il corretto impiego dei prodotti fitosanitari (volumi di impiego, etichette, buffer zone, ecc.) portando anche esempi dei prodotti più comunemente impiegati in biologico, visionando le specifiche etichette e facendo esempi pratici di impiego. Descrizione di una etichetta di un prodotto fitosanitario,identificazione di un prodotto fitosanitario ammesso in biologico, descrizione di come correttamente interpretare le informazioni riportate sulle etichette per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari (è prevista un approfondimento legato al riconoscimento di diverse tipologie di etichette).
– monitoraggio per la difesa delle colture e modelli previsionali: sistemi di monitoraggio disponibili ed in particolare le trappole (come usare le trappole); l-Tecniche e strategie alternative