Il corso si propone di sensibilizzare gli allevatori del Parmigiano Reggiano sul tema dell’impatto ambientale dell’attività zootecnica, derivante dalle emissioni di ammoniaca e gas serra, fornendo informazioni aggiornate sulle possibili azioni di mitigazione di tale impatto.
Saranno oggetto di studio le emissioni derivanti dalle diverse fasi della produzione zootecnica (stalle, stoccaggio, trattamento e spandimento), ma anche le tecniche di stabulazione, il controllo ambientale e i sistemi di asportazione degli effluenti dalle stalle.
Verranno fornite anche informazioni sul bilancio dell’azoto e sull’impronta del carbonio, nonché sulle principali normative vigenti in Europa e in Italia sul tema delle emissioni.
Il corso tratterà anche aspetti legati al benessere animale, in quanto, molte azioni che si possono mettere in atto per mitigare il problema delle emissioni in stalla (azioni sul controllo ambientale e maggior frequenza di rimozione degli effluenti) hanno effetti positivi sul livello di benessere degli animali e sulla qualità igienico-sanitaria degli ambienti di allevamento.
| Normativa sul benessere animale e disciplinare regionale sui bovini da latte | Ore 4 |
• norme generali in allevamento (decreto legislativo n. 146/2001)
• norme specifiche per i vitelli (decreto legislativo n.126/2011)
• altri riferimenti normativi per biosicurezza, antibiotico-resistenza e impatto ambientale
• disciplinare per la valutazione degli allevamenti di bovini da latte
| Benessere animale e strutture d’allevamento, sistemi di stabulazione, controllo ambientale e innovazione tecnologica | Ore 4 |
• Strutture d’allevamento, sistemi di stabulazione e controllo ambientale per vitelli pre e post-svezzamento
• Strutture d’allevamento, sistemi di stabulazione e controllo ambientale per bovini da rimonta e vacche da latte
• Innovazione tecnologica e riduzione delle emissioni di ammoniaca
| Gestione e stoccaggio degli effluenti ed emissioni di ammoniaca | Ore 4 |
• normativa vigente;
• sistemi di pulizia delle stalle;
• tipo di stoccaggio degli effluenti per materiali palabili e non palabili;
• copertura delle vasche e delle lagune;
• valutazione economico-ambientale delle diverse tipologie di stoccaggio
• analisi dei costi d’investimento e/o gestione dei principali interventi per migliorare questi aspetti negli allevamenti
| Sistemi di distribuzione degli effluenti | Ore 4 |
• tecniche di distribuzione di materiale palabile;
• tecniche di distribuzione di materiale non palabile;
• distribuzione agronomica dei liquami con tecniche a basse emissioni;
• innovazioni e sguardo sul futuro
| Gas serra e impronta del carbonio | Ore 5 |
• efficienza dell’azoto alimentare, bilancio dell’azoto e riduzione dell’azoto escreto;
• grado di auto approvvigionamento degli alimenti;
• riduzione della mortalità nelle diverse fasi;
• trattamento di separazione solido/liquido degli effluenti;
• tecniche di agricoltura conservativa;
• copertura continua del suolo;
• colture poliennali o permanenti;
• apporto regolare di sostanza secca e stima delle emissioni di gas serra dell’azienda
• analisi dei costi d’investimento e/o gestione dei principali interventi per migliorare questi aspetti negli allevamenti
Test finale
| Visite in campo presso aziende del territorio | Ore 8 |
Si prevedono 2 giornate di visita presso 2 allevamenti di bovini da latte per ciascuna giornata, per un totale di 4 allevamenti. In ogni azienda pilota saranno presenti una o più innovazioni analizzate all’interno del corso, relative alle pratiche stabulative, alla robotica e ai sistemi di riduzione delle emissioni di ammoniaca.
SEDE REGIONALE
Presidenza, direzione, amministrazione
Via Bigari, 3 40128 Bologna (BO)
Tel. 051/360747 – Fax 051/6311800
e-mail: info@dinamica-fp.it
Formazione regionale Tel. 051/360747
P.IVA: 04237330370 – Num. REA: 361210
Codice destinatario: ZGR1Y86
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