Esperienza aziendale di scambio in Sicilia per l’acquisizione di competenze sul campo per migliorarne la capacità imprenditoriale- in un’ottica di multifunzionalità aziendale.

L’esperienza di scambio si svolgerà nella Regione Sicilia, in particolare nella zona di Ragusa e Siracusa. L’esperienza intende fornire le competenze e i metodi necessari per acquisire un’elevata padronanza nell’ambito della gestione delle attività “multifunzionali”, dell’offerta dei propri prodotti/servizi in un’ottica di “filiera corta”, della realizzazione delle proposte ludico/didattiche. Il partecipante sarà quindi affiancato dai titolari dell’azienda ospitante nelle fasi di ideazione, progettazione e realizzazione delle attività. L’ azienda che ospiterà il partecipante, sarà, infatti, un’azienda di primaria importanza nella produzione di eccellenze del territorio e condotta da un giovane imprenditore agricolo che potrà introdurre il partecipante, durante I giorni di scambio, nella realtà agricola, attraverso un’attività pratica in azienda. Le aziende che abbiamo individuato per questa proposta di scambio sono multifunzionali ed in particolare si occupano di produzione organizzazione eventi, percorsi didattici di educazione alimentare e di attività informative/educative: Az. Agr Macrostigma di Civello Giuseppina,. Az. Agr. Agriturismo il Giardino del Sole di Ferrante Giuseppe. Esse hanno come denominatore comune l’eccellenza dei loro prodotti, la conduzione di giovani agricoltori e la “disponibilità” del loro Know out. Durante l’esperienza di scambio, il partecipante parteciperà attivamente al lavoro in azienda e sarà affiancato dal titolare o da un suo collaboratore in tutte le fasi di normale gestione aziendale: dalla pianificazione strategica, ideazione, progettazione preparazione e gestione di percorsi didattici di educazione alimentare e di attività informative rivolte alla cittadinanza, attività di valorizzazione e vendita di prodotti/servizi aziendali in un’ottica di filiera corta e connessione con il territorio come elemento di qualità e “valore aggiunto” dell’ offerta aziendale. Lo scambio si svolgerà in 4 giornate consecutive, in cui il partecipante verrà impegnato per un numero congruo di ore giornaliere i cui orari potranno variare a seconda delle attività da svolgere nella giornata specifica. Gli obiettivi della proposta sono i seguenti: – Accrescere le competenze del partecipante sulle tecniche di gestione aziendale del settore produttivo di riferimento; – Rafforzare le capacità imprenditoriali di quest’ultimo affiancandolo ad un imprenditore agricolo di un’azienda che produce prodotti di eccellenza riconosciuti – Conoscere una realtà aziendale diversa in un territorio in cui la “condizione climatica” influenza fortemente le produzioni aziendali. Il fine ultimo è quello di accrescere le capacità imprenditoriale del giovane partecipante, confrontandosi con un agricoltore della zona che è riuscito a raggiungere importanti risultati per la propria azienda, “toccando con mano” le strategie, le modalità di gestione e le tecniche produttive dell’azienda. Il partecipante non si limiterà a visitare l’azienda, ma sarà oggetto di un’esperienza pratica e attiva in azienda, seguito da un tutor esperto che gli organizzerà il lavoro e svolgerà una funzione di supervisione.