Corso Start Up in Agricoltura Biologica

-La storia e i principi dell’agricoltura biologica -Basi agroecologiche e biologiche -Contesto economico -Opportunità commerciali nelle filiere biologiche

-Regolamenti europei e norme nazionali del settore biologico (inclusi nuovi decreti) -Applicazione pratica in azienda (inclusa direttiva nitrati) -Gestione della documentazione aziendale (Notifica, PAP, gestione registri bio etc.)
-La relazione tecnica/piano delle misure concrete (art. 63 Reg. CE 889/2008) -Gestione documenti O.D.C. ( es: vendita e acquisto prodotto) -Acquisire consapevolezza delle etichette dei prodotti acquistati

-Gestione della rotazione colturale: scelta delle idonee tipologie colturali e sovesci -La scelta varietale: esempi di analisi e comparazione tra diverse tipologie colturali primavera/estate e autunno/inverno in agricoltura
biologica -Trapianto/semina, raccolta e utilizzo delle deroghe -Lo stoccaggio e conservazione dei prodotti bio -Costi produzione, analisi fabbisogno di manodopera

-L’azienda agricola come ecosistema complesso -Difesa della risorsa suolo, miglioramento e mantenimento della fertilità e della salute del suolo -Come mantenere e aumentare la fertilità dei suoli – rotazioni, sovesci, letame, compost… -Pedogenesi e dinamiche del suolo -Strumenti di analisi dei suoli: fisiche, chimiche, pratiche

-Come mantenere e aumentare la fertilità dei suoli – sovesci, i miscugli e le consociazioni, letame, compost, ecc. -Gli scarti come valore aggiunto dell’azienda agricola: il compostaggio -Le pratiche agronomiche e le sostanze ammesse per una equilibrata nutrizione delle piante -Parco macchine, attrezzature e agricoltura di precisione.

-Sopralluogo di aziende biologiche della zona dove i corsisti potranno osservare l’applicazione del metodo biologico descritto nelle lezioni precedenti e confrontare esperienza con altri agricoltori biologici.

-Principi di difesa fitosanitaria in biologico: -i prodotti fitosanitari ammessi in agricoltura biologica, i corroboranti, la normativa fitosanitaria, le caratteristiche principali dei mezzi
tecnici e le modalità di impiego -la difesa dai fitofagi, tecniche di confusione sessuale e lotta biologica -difesa dalle avversità crittogamiche e riduzione del rame -utilizzo dei modelli previsionali per razionalizzare gli interventi  -Inerbimenti controllati e sistemi di controllo delle erbe spontanee
-Test di apprendimento e valutazione finale