Il percorso formativo intende fornire agli imprenditori agricoli le conoscenze per una corretta caratterizzazione e valorizzazione del fieno di erba medica focalizzando l’attenzione sul contributo di questa foraggera alla sostenibilità economica ed ambientale del territorio di Medicina.
Il corso illustrerà le tecniche di caratterizzazione e valutazione agronomica dei suoli, della coltivazione e della trasformazione dell’erba medica, la regina delle foraggere in Emilia-Romagna e coltura principale nel territorio di Medicina, valorizzandone le sue caratteristiche qualitative e produttive rispetto a prodotti analoghi.
Sarà inoltre sviluppato un modulo finalizzato alla conoscenza del suolo e ai suoi effetti sulla produttività e qualità del foraggio per valorizzare la sua tipicità e incrementare la sostenibilità agricola. Informazioni sulle moderne tecniche agronomiche di produzione e fienagione dell’erba medica saranno discusse con i partecipanti.
Un altro modulo tratterà gli aspetti legati alla possibilità di ottenere una certificazione di prodotto (p.e. DOP o IGP, che distingui e tuteli la qualità del fieno di Medicina, legandolo al territorio di origine.
| MODULO 1: TECNICHE DI CAMPIONAMENTO E CARATTERIZZAZIONE DEL SUOLO | Ore 4 |
• L’importanza della caratterizzazione dei suoli
• Individuazione di aree omogenee da campionare
• Profondità di campionamento e numero di campioni
• Preparazione del campione da inviare al laboratorio
• Interpretazioni delle analisi del suolo
• Interpretazione delle carte regionali dei suoli
• Utilizzazione agronomica dei diversi tipi di suolo
| MODULO 2 : AGROTECNICA DELLA COLTIVAZIONE DELL’ERBA MEDICA | Ore 4 |
• Impostazione del piano di concimazione
• Concimazioni organiche di fondo
• La scelta varietale in base alla caratterizzazione del suolo
• Nuove tecniche di coltivazione: la semina su sodo e semina autunnale
• Epoca e modalità di semina
• Diserbo e difesa
• Irrigazione per le diverse tipologie di suolo
| MODULO 3: GESTIONE E RACCOLTA DEL FORAGGIO DI ERBA MEDICA | Ore 4 |
• Scelta del momento ideale per lo sfalcio: Valutazione morfologica (scala di Kalu & Fick)
• Tecniche di fienagione
• Cantieri di raccolta
• Perdite di fienagione
| MODULO 4: CAMPIONAMENTO, ANALISI DEI FORAGGI E VALORE NUTRIZIONALE | Ore 4 |
• La valutazione visiva dei foraggi e le tecniche di campionamento;
• Valore nutritivo: i metodi per la valutazione della qualità dei foraggi;
• Valore nutritivo e sua correlazione con le caratteristiche del suolo
• La qualità dei foraggi in funzione dell’epoca di raccolta, della longevità dell’impianto, della composizione floristica;
• Qualità-igienico sanitaria dei fieni
| MODULO 5: SOSTENIBILITÀ ECONOMICA ED AMBIENTALE DELL’ERBA MEDICA | Ore 4 |
• Costi di impianto e di produzione
• Fluttuazione dei mercati e programmazione per la vendita del foraggio
• Impronta ambientale del ciclo produttivo della media in relazione ai diversi suoli
• Etichettatura ambientale per i prodotti del prato di erba medica
| MODULO 6 : PROTEZIONE DELLA TIPICITA’ DEL FIENO DI MEDICA | Ore 4 |
• DOP: designare un prodotto originario di una regione e di un paese le cui qualità e caratteristiche sono essenzialmente, o esclusivamente, dovute all’ambiente geografico
• IGP: introduzione a un livello di tutela qualitativa che si focalizza più sulle tecniche di produzione che sul vincolo territoriale.
• STG: definizione di un marchio di origine introdotto dalla Unione europea volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali
| MODULO 7: LEZIONE IN CAMPO | Ore 5 |
Analisi di casi in campo su tecniche culturali di erba medica
Verifica di fine corso
SEDE REGIONALE
Presidenza, direzione, amministrazione
Via Bigari, 3 40128 Bologna (BO)
Tel. 051/360747 – Fax 051/6311800
e-mail: info@dinamica-fp.it
Formazione regionale Tel. 051/360747
P.IVA: 04237330370 – Num. REA: 361210
Codice destinatario: ZGR1Y86
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