L’agricoltura biologica è un metodo di produzione regolamentato dal punto di vista legislativo a livello comunitario, che ammette l’impiego esclusivo di sostanze naturali, evitando l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi). Dal punto di vista pratico, agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo. Inoltre, l’adesione al sistema di produzione biologico da parte delle aziende agricole necessita di un continuo processo di aggiornamento. L’obiettivo della presente proposta progettuale è proprio quella di offrire una breve ma efficace proposta formativa, mirata specificatamente ad esporre le ultime novità sulla produzione biologica.
| Modulo 1: Lezioni frontali in aula inquadramento generale sulla produzione biologica | Ore 3 |
1:Inquadramento generale sulla produzione biologica normative comunitarie: – Principi generali della produzione biologica;
Regolamentazioni comunitarie sulla produzione biologica (Reg. CE 834/2007 e 889/2008 eaggiornamenti successivi), Politica agricola
regionale e finanziamenti legati all’agricoltura biologica.
2:Inquadramento generale sulla produzione biologica , normativa nazionale, Descrizione del PAN 2014: figure professionali, controllo
irroratrici, misure di stoccaggio e manipolazione del presidi fitosanitari in agricoltura biologica, tutela delle acque e di aree specifiche, Descrizione sulla corretta gestione
delle irroratrici (taratura e corretto impiego delle irroratrici) Descrizione della scheda colturale (documentazione analoga al Quaderno di campagna in produzione integrata), della scheda materie prime e della scheda vendite e di come debbano essere regolarmente aggiornato (verrà incluso un approfondimento sulle modalità di compilazione delle schede);
| Modulo 2: Lezioni d’ aula: Aggiornamenti della tecnica agronomica della produzione biologica sulle colture agricole. | Ore 4 |
-pratiche agronomiche (rotazioni, lavorazioni al terreno di preparazione, sovesci per controllo infestanti, ecc.);
– concimazione (come impostare un piano di concimazione) e mezzi tecnici ammessi (come da Allegato Idel Reg 889/2008);
– principi che regolano la scelta varietale nelle coltivazioni biologiche (aspetti di base quali la rusticità/adattabilità delle cultivar/varietà, la presenza di varietà resistenti/tolleranti ad alcune principali avversità, ecc) per le colture orticole;
– irrigazione (come valutare evaporati, tabelle e IRRINET).
– principi che regolano la scelta varietale nelle coltivazioni biologiche (aspetti di base quali la rusticità/adattabilità delle cultivar/varietà, la presenza di varietà resistenti/tolleranti ad alcune principali avversità, ecc) per le colture frutticole;
– principi generali sulla gestione dell’albero e fruttificazione (es. potature, portamento, diradamento, etc.)
| Modulo 3: Lezioni frontali in aula: Aggiornamenti sulla difesa della produzione biologica sulle colture agricole. | Ore 2 |
| Modulo 4: Lezioni frontali in aula: Tecniche e strategie alternative a supporto della difesa fitosanitaria biologica | Ore 2 |
– mezzi di difesa indiretta e alternativi quali ad esempio reti antinsetto, confusione sessuale, cattura massale, ecc
– Impiego di organismi utili (micro e macro-organismi – Allegato II): identificazione dei principali organismi utili impiegabili in relazione al parassita target, come procurarseli e impiegarli, come proteggerli in relazione alle strategie di difesa fitosanitaria adottate.
– normativa inerente le infrastrutture ecologiche (e.g., siepi, corridoi ecologici, bacini idrici) in biologico, come impiantarle e mantenerle.
| Modulo 5: Lezioni frontali in aula: La certificazione e i sistemi di controllo per il biologico | Ore 4 |
– La certificazione e i sistemi di controllo: normativa vigente;
– Panoramica dei differenti enti di certificazione e controllo presenti sul territorio nazionale;
– Panoramica del percorso di conversione da azienda convenzionale/integrato ad azienda biologica (notifica di attività con metodo biologico, modalità e tempistiche di presentazione della domanda, controlli aziendali etc.).
SEDE REGIONALE
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Via Bigari, 3 40128 Bologna (BO)
Tel. 051/360747 – Fax 051/6311800
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Formazione regionale Tel. 051/360747
P.IVA: 04237330370 – Num. REA: 361210
Codice destinatario: ZGR1Y86
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