Diversificazione e multifunzionalità agricola fra tradizione e modernità

Il concetto di multifunzionalità negli anni è stato declinato con numerosi significati operativi, ma con il solo scopo di dare reddito all’azienda agricola. Tale approccio (scopo) ha dato vita a imprese e a progetti talvolta molto innovativi.
Lo scenario è cambiato sensibilmente negli ultimi dieci anni, con accelerazioni spesso poco facili da cogliere, si pensi alla continua rivoluzione del mondo digitale, dai social network sempre più raffinati dal punto di vista dei servizi alle imprese, fino ad arrivare alla più recente block-chain. In un tale scenario è necessario che l’azienda acquisisca consapevolezza e, soprattutto, competenze, per agire attivamente all’interno di un sistema organizzato quale la filiera, o meglio il territorio. Apparentemente anacronistico, vista la forte spinta alla globalizzazione, alla luce delle attuali conoscenze e delle derive per lo più di natura commerciale, rafforzare la dimensione territoriale, o meglio di sistema potrebbe essere la soluzione strategica (e per conseguenza organizzativa) idonea a fare fronte in modo attivo alle richieste del mercato, possibilmente anticipandole. Tale capacità si esprime, infatti, in una forte capacità di lettura del contesto (anche globale), delle tendenze, e organizzazione di servizi innovativi. La tradizione non per questo abdicherà a favore dell’innovazione, ma anzi, rende quest’ultima concreta e non puro esercizio teorico. Il primo modulo del percorso formativo riguarderà aspetti legati alle opportunità inerenti il concetto di multifunzionalità (contributi, casi studio, servizi, eccetera) a come cioè una sua formulazione moderna e innovativa possa contribuire ad accrescere le opportunità di sviluppo di una azienda agricola. Il secondo modulo riguarderà invece gli aspetti legati alla produzione biologica in quanto condizione di distintività per le produzioni di maggiore appeal verso il consumatore moderno. Il terzo modulo completa gli aspetti legati alla commercializzazione affrontando i temi dell’e-commerce e delle tecniche di comunicazione social (web-marketing). Un quarto modulo, invece, affronterà il tema dell’organizzazione di una struttura finalizzata all’accoglienza (fattoria didattica, agriturismo, cityfarm) gli operatori saranno formati in merito all’organizzazione della propria azienda a fini didattici e turistici, inclusi promozione e organizzazione di eventi.
Il percorso terminerà con un ultimo modulo avente come oggetto una visita a una Fattoria Didattica dell’Alta Valmarecchia nella quale è stato strutturato un modello multifunzionale nel quale sarà possibile trovare riscontro sul campo di quanto trattato nei moduli precedenti.