L’apicoltura convenzionale e biologica, rappresenta per il nostro Paese un settore vitale che gioca un ruolo ambientale decisivo e da un punto di vista economico di generare un fatturato di circa 50 milioni di euro all’anno. Essendo considerata una pratica agricola, anche l’apicoltura biologica è normata dal Reg. UE 848/2018. La differenza tra prodotti biologici e non derivati dall’apicoltura è data dal diverso modello produttivo che garantisce la tipicità e la salubrità del prodotto che non è collegata solo alla tipologia di interventi sanitari ma prende in considerazione altri aspetti come la qualità dell’ambiente interno ed esterno all’alveare, le condizioni di estrazione, la trasformazione e lo stoccaggio.
L’attività formativa intende fornire le competenze utili all’acquisizione di conoscenze sulle tecniche di gestione ambientale funzionali alla conduzione di un apiario con metodo biologico/sostenibile facendone percepire l’importanza al consumatore.
| Modulo 1 | Ore 18 |
-Tecniche apistiche sostenibili: l’importanza per gli agro-ecosistemi e l’ambiente;
-La normativa che disciplina l’apicoltura biologica;
-Patologia, profilassi e terapia dei principali parassiti ( es.Varroa e Nosema) che interessano l’alveare utilizzando metodi biologici;
-Normativa sulle malattie delle api e piani di controllo. Cenni sull’etichettatura ambientale.
-La gestione dell’allergia al veleno degli imenotteri
-Tecniche di gestione sostenibile dell’alveare con particolare attenzione al ciclo produttivo e riproduttivo e alla tecnica del nido ristretto;
-Sciamatura: controllo della sciamatura attraverso metodi per impedire la sciamatura naturale e tecniche artificiali per indurla;
-Vitalità delle colonie
-Costruzione di favi naturali;
-La posa del melario e la scelta dell’arnia
– Nomadismo: attenzioni particolari nello spostamento delle arnie e tecniche di gestione ambientale sul territorio in funzione alle fioriture stagionali;
– Apicoltura stanziale e sostenibile.
| Modulo 2 | Ore 7 |
-La nutrizione zuccherina degli alveari: nutrizione integrativa; nutrizione di soccorso; stimolazione primaverile ed autunnale delle colonie; sostituzione completa delle scorte; i nutritori; nutrizione degli alveari. Nutrizione con miele proprio e prodotti di qualità.
-Stimolanti biologici
-Gestione dell’orfanità;
– Contesti operativi e tecniche di gestione ambientale sui vari metodi di conduzione e nutrizione dell’apiario.
Verifiche finali
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